啤酒發酵罐（guàn）  / 大型（xíng）啤酒發酵罐  / 發酵罐

一、啤酒發酵罐簡介

我公司專業生產啤酒發酵罐（guàn），大型啤酒發（fā）酵罐，發酵罐的主要（yào）用途（tú）是用對微生（shēng）物進行發酵。它們都各自配有原料的調製，蒸煮，滅菌、冷卻、壓力調（diào）節及攪拌等功能設備，我公司主（zhǔ）要生產的發酵罐多為不（bú）鏽（xiù）鋼材質，所以（yǐ）發酵罐的主體，我們多數用304不（bú）鏽（xiù）鋼（gāng）板（bǎn），也可以根據物料（liào）是（shì）否有腐蝕性采用316L不鏽鋼板製造。我（wǒ）公司的產品在（zài）設計，生產，加工等製造過程中結構嚴密（mì），合（hé）理。產品質量（liàng）過硬，能過承受（shòu）蒸汽滅菌。該（gāi）產品特點是便於清洗，調節，生產汙染小（xiǎo）。以確保啤酒（jiǔ）發酵罐（guàn）培養及保留所必須的菌體量。

二、啤酒（jiǔ）發酵罐的使用

啤酒發（fā）酵（jiào）設備發（fā）酵罐：承擔產（chǎn）物的生產任務。它必須能夠提供微（wēi）生物生命活（huó）動和代謝（xiè）所要求（qiú）的條件（jiàn），並便於操作和控製，保證工藝（yì）條件的實（shí）現，從而獲得高產。

發酵罐的定義：是為一個特定（dìng）生物化學（xué）過程的操作（zuò）提（tí）供良好而滿（mǎn）意的環境的容器。

對於某（mǒu）些工藝來說（shuō），發酵罐是個（gè）密閉容器，同時附帶精密控製係統；而對（duì）於另一些簡單的（de）工藝來說，發酵罐隻是（shì）個開口容器，有時甚至簡單到（dào）隻要有一個開口的坑。

一個優良的發酵罐裝置和組成

(1)應具有嚴密的結構

(2)良好的液體混合特性

(3)好的傳質相傳熱（rè）速率

(4)具有配套而又可靠的檢測，控製儀表

啤酒發酵罐采用了無菌係統，避免和防止了空氣中微生物的（de）汙染（rǎn），大大延長了產品的（de）保質期和產品（pǐn）的純正。我（wǒ）公司（sī）生產的不鏽鋼發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格（gé）。發酵罐按使（shǐ）用（yòng）範圍可分為生（shēng）物發（fā）酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等

三、啤酒（jiǔ）發酵罐的（de）結構特性（xìng）

1.我公司生產的啤酒（jiǔ）發酵罐按（àn）照衛生級要求設計，結（jié）構設計極具人道化（huà），操（cāo）縱利便。

2.相宜（yí）的徑高比設計，按需定製攪拌裝置，節（jiē）能，攪拌、發酵效果好。

3.不（bú）鏽鋼啤酒發酵罐可在（zài）線CIP清洗、SIP滅（miè）菌。傳動平穩，噪音低

4.不鏽鋼啤（pí）酒發（fā）酵罐內罐體表麵鏡麵拋光處理，各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉（lā）伸翻邊工藝圓弧（hú）過渡，光滑易清洗無死角，保證出產過程的可靠性（xìng）、不亂性，符（fú）合“cGMP”等規範要求。

四、啤酒發酵罐主要（yào）部件

罐體：罐體的作（zuò）用是主要用來培養發酵各種菌體，所以對其的密封（fēng）性要求很高，密封性一（yī）定要好（防止菌體  食醋自吸式（shì）發酵罐被汙染） 。

攪（jiǎo）拌（bàn）槳：發酵罐在發酵某些（xiē）物料時，罐體當中有攪拌漿，用於發酵過程當中不停（tíng）的攪（jiǎo）拌。底部通氣（qì），用（yòng）來（lái）通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 。

傳感器：罐（guàn）體的頂（dǐng）盤上有控製傳感器，最常用的有pH電極和DO電（diàn）極（jí），用來監測發（fā）酵過程中發酵液pH和DO的變化控製器（qì），用來顯示和控製發酵條（tiáo）件等等（děng）。