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真空滲糖罐概述:
真空滲糖(táng)罐是與真空泵配合(hé)使用的一種(zhǒng)不鏽鋼潔淨(jìng)容器(qì),利用(yòng)該(gāi)設備(bèi)可有效提(tí)高物料滲糖工藝效率的工作效率,尤其是在果(guǒ)脯蜜餞加工行業得到廣(guǎng)泛應用,可對果脯(pú)、脆(cuì)片、薯條、瓜幹等產品進行真(zhēn)空滲糖(táng)操作。同(tóng)時也應用在製(zhì)藥廠、醬菜廠等領域的真空浸漬環(huán)節。
真空滲糖罐的原理:
被加(jiā)工物料首(shǒu)先被放在真空滲糖罐裏,然後對罐體內部進行抽真空操作,在(zài)真空條件下,物料內微孔及植物細胞間的空氣和部分水分先被抽吸排出,在破真空時,高濃度糖液(yè)在真空濃度差及重力作用下快速(sù)滲入植物細胞間隙,完成滲糖效果。
真空滲糖罐特點:
與傳統的浸漬方法相比,使用真空滲糖罐設備可縮短整個漬滲(shèn)時間,提高工作效率,增大出產量出(chū)量,節省人工成本。而且使用真空滲糖罐製作出的果脯產品保持了(le)果蔬原有(yǒu)的色澤和風味,達(dá)到(dào)了高效、衛生的要求,並可調和著色,味佳形美。是果脯工廠現代化改造的(de)必備設備。
真空滲糖罐規格:
有效容積:100L、200L、500L、1000L、2000L等可訂製
設備材質:SUS304不鏽(xiù)鋼或SUS316L不鏽鋼(gāng)
加熱形式:蒸汽加熱或導熱油電加熱,根據用(yòng)戶實際情況製作
真空度:-0.08MPa
功率:5.5KW